08 món ăn vặt cho người tiểu đường bạn nên biết

Bị tiểu đường phải kiêng kem và cẩn thận cho từng bữa ăn mỗi ngày. Trong khi đó, phải tuyệt đối hạn chế thói quen ăn vặt với những loại thực phẩm tăng đường. Vậy liệu có món ăn vặt cho người tiểu đường nào mà không làm tăng đường huyết không?

Khi bị bệnh tiểu đường, điều quan trọng để kiểm soát tốt đường huyết chính là chú trọng đến bữa ăn và đường trong khẩu phần thực phẩm để có một hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một số món ăn vặt cho người tiểu đường sau đây.

Món ăn vặt cho người tiểu đường nào không làm tăng đường huyết?

Bánh ăn kiêng dinh dưỡng cao Hapiki – bánh cho người tiểu đường

Bánh Hapiki được sản xuất tại Việt Nam. Bánh hương vị thơm, bùi, cung cấp dinh dưỡng từ gạo lứt mầm, các loại đậu, và hạt. Bánh phù hợp trở thành món ăn vặt cho người tiểu đường, người ăn kiêng,

Thành phần:

• Gạo lứt mầm 
• Các loại đậu (đậu xanh, xích tiểu đậu đỏ, đậu nành)
• Ý dĩ, muối biển Đề Gi 
• Bột rong nho (loại tảo biển nhiều dưỡng chất), đường tự nhiên (đường thô chưa tinh luyện)
• Hạt sen lức, hạnh nhân, hạt bí, nhân hạt điều.

Bánh ăn kiêng dinh dưỡng Hapiki có thể được dùng cho bữa phụ trong ngày, mỗi bữa 2 – 3 cái.

Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp

Đây một bữa ăn nhẹ rất lành mạnh cho người bị tiểu đường. Loại thức ăn có chứa ít chất đạm này là một nguồn cung cấp canxi rất tốt, đồng thời chứa rất ít calo. Nó cũng có probiotics giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa bằng cách điều chỉnh cân bằng tự nhiên của vi khuẩn trong ruột của bạn.

Một số chất dinh dưỡng khác trong sữa chua Hy Lạp bao gồm vitamin B, axit folic, kali, phốt pho và kẽm.

Sữa chua Hy Lạp kết hợp thêm trái cây sẽ giúp cân bằng đường huyết

Phô mai tươi Cottage

Phô mai tươi Cottage là một nhà máy protein và chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Nó sẽ tiêu hóa chậm và giúp người bị tiểu đường có thể no lâu hơn.

Bên cạnh hàm lượng calo và carbohydrate thấp, phô mai tươi cũng chứa canxi, vitamin A, sắt, magiê, photpho, kali, selen và kẽm. Người tiểu đường có thể kết hợp phô mai vào chế độ ăn uống theo những cách khác nhau.

Bánh bông lan Quasure Light – món ăn vặt cho người tiểu đường

Bánh bông lan Quasure Light được Công ty Cổ phần Bibica sản xuất tại Việt Nam, với hai vị cốm và dâu.

Với sự tư vấn và thử nghiệm lâm sàng của Viện dinh dưỡng, bánh bông lan Quasure có mức độ dinh dưỡng hợp lí, giúp giảm thiểu các bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì, xơ vữa động mạch, rối loạn mỡ máu.

Thành phần: 

• Bột mì, trứng, chất tạo ngọt (isomalt), chất béo thực vật, mạch nha, đường, sữa bột, muối, chất xơ hòa tan (inulin), vitamin (A, C), axit folic.

Thành phần dinh dưỡng/100g: 

• Năng lượng 390Kcal, Protein 6,5g, Chất béo 15g, Carbohydrate 60g, Isomalt 13g, Chất xơ hoà tan 1g, Vitamin 0,6g.

Bánh Quasure Light có chỉ số GI 27,6%, phù hợp cho bữa phụ của người tiểu đường, mỗi lần 1 – 2 chiếc.

Bắp rang – lựa chọn tuyệt vời cho bệnh tiểu đường

Đây là một món ăn vặt cho người tiểu đường hoàn hảo. Nó có thể giữ cho người bệnh một trạng thái no lâu mà không cần thêm nhiều calo.

Ngoài ra, bắp rang là một nguồn chất xơ tốt và cũng chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, như magiê, kali, vitamin A, phốt pho, kẽm, mangan, sắt và đồng. Đặc biệt, nó có chỉ số đường huyết rất thấp so với các món ăn vặt truyền thống.

Khi sử dụng bắp rang cần lưu ý, hãy dùng bắp rang nguyên hạt, tất nhiên là không đường nhé.

Bắp rang giúp no lâu hơn

Cần tây – giúp kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp

Cần tây là một trong những món ăn nhẹ thân thiện nhất với bệnh tiểu đường và người cao huyết áp mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Cần tây có hàm lượng chất xơ và nước cao, ít calo cũng như carbohydrate, chất béo và cholesterol. Ngoài ra nó cũng có chất lượng tốt của các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C, K và một số vitamin B cũng như canxi, magiê, phốt pho, folate và kali.

Bánh từ gạo lứt

Gạo lứt (hay còn gọi là gạo rằn, gạo lật) chỉ bỏ vỏ trấu và giữ lại lớp cám chứa nhiều chất xơ hòa tan. Nhờ đó, gạo lứt sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra chậm hơn, và người bệnh tiểu đường sẽ có cảm giác no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn. Đặc biệt, gạo lứt làm chậm quá trình hấp thu đường nên không làm tăng đường huyết đột ngột sau ăn. 

Nước ép nguyên chất từ các loại hoa quả

Nếu đột nhiên cảm thấy đói, và cần một thứ gì đó để ăn vặt thì một ly sinh tố hoặc nước ép hoa quả sẽ giúp bạn. Một số loại trái cây như xoài, nho, quả việt quất, quả mâm xôi và dâu tây... đều rất tốt cho người tiểu đường, giúp cải thiện và ổn định lượng đường huyết.

Nước ép nguyên chất hoặc sinh tố hoa quả rất bổ dưỡng và có thể phù hợp với bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn không nên thêm quá nhiều trái cây chứa đường vào đó, hoặc nếu sử dụng đường thêm cho các loại hoa quả có vị chua, hoặc dùng đường ăn kiêng để tạo vị ngọt.

Sinh tố hoặc nước ép nguyên chất từ hoa quả sẽ tốt hơn cho bệnh tiểu đường

Trên đây là những món ăn vặt cho người tiểu đường vừa giàu chất xơ, vitamin, protein mà không làm tăng đường huyết. Dùng đúng món ăn, đủ số lượng, đều đặn vào cùng một thời điểm nhất định trong ngày sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường không bị thèm ăn, nhờ đó người bệnh sẽ ổn định được đường huyết và ngăn ngừa biến chứng tiến triển.